Состав программы
- Путевая информация;
- Торжок:
Обзорная экскурсия по городу «Золотая нить торговых дорог» с посещением Борисо-Глебского монастыря XI в., с осмотром деревянной Старо-Вознесенской церкви, торговой площади с памятниками архитектуры XVIII в., панорамы Спасо-Преображенского собора и живописной набережной реки Тверца.
- Посещение Итальянской агрофермы с дегустацией сыров и итальянским обедом.
В стоимость включено:
Программа тура
«La Fattoria LITTLE ITALY», что в переводе – «Ферма Маленькая Италия», находится в селе Медное Тверской области.
Ферма Маленькая Италия принадлежит настоящему итальянцу Пьетро Мацца, который, вместе со своей женой-тверичанкой, создал на когда-то заброшенных землях целый туристический комплекс для приема гостей, наладил производство полностью натурального сыра и мясных деликатесов, проводит аппетитные дегустации и приобщает всех желающих к миру вкусной итальянской кухни!
В просторном дегустационном зале, оформленном в стиле Итальянской Траттории, гости фермы смогут продегустировать различные виды настоящих итальянских сыров от мягкой рикотты до «золотой» качиотты, изготовленные из молока собственных коров особенной "сыропригодной" сычевской породы, которые содержатся на ферме в Селижаровском районе.
Дегустация состоит из 8-9 видов сыров: буррата, бутирро, моццарелла, рикотта, золотой пармезан и другие. Не торопитесь пробовать, слушайте внимательно экскурсовода, он вам расскажет про каждый сыр, который у вас на блюде, объяснит, как и из чего готовился продукт, получайте удовольствие от процесса…
Вы узнаете, что сыры бывают 3-х категорий – мягкие, твердые, и из тянущегося сырного зерна. Твердые сыры (например качиотта - выдержанная) проблематично разрезать, их можно только натереть. Готовность твердых сортов проверяют постукиванием специальными молоточками. Основу ассортимента составляют классические калабрийские и неаполитанские сыры (тянущиеся сорта варятся исключительно из коровьего молока): моцарелла, рикотта, бутирро (начинка: сливочное масло), бурата (начинка: сливки). Риккотта в переводе с итальянского языка – «дважды кипяченный».
А затем вас пригласят на Итальянский обед:
А вы знали, что вместо супа итальянцы едят пасту или изделия из нее?!
Вы попробуете «Лазанью алла болоньезе» (макаронные листы с говядиной, соусом болоньез и собственным сыром),
и «Кофейный фермерский» десерт (с добавлением кофе и сырным кремом из «рикотты»)
Т
акже нам предложат минеральную воду и свежеиспеченный хлеб по итальянским рецептам, чай. Все продукты выращиваются и изготавливаются на ферме.
Можно заказать бокал итальянского вина (за доп. плату).
Все дегустационные продукты можно купить в специализированном магазине на ферме: исключительно свежие сыры, масло, молоко, свежеиспеченный хлеб и другие изделия, производимые на ферме ежедневно в ограниченном количестве. В случае необходимости, вам будут рады посоветовать, как лучше дегустировать и использовать в кулинарии, предложенные продукты. Еще будет возможность приобрести различные сувениры и подарки, изделия из Муранского стекла, маскарадные маски и многое другое. (по наличию)
Побываем на конюшне, пообщаемся с милыми лошадками, услышим рассказ об изящных обитателях конюшни, сможем покормить самых покладистых из них из рук.
По дороге на ферму мы посетим древний город Торжок, ранее называвшийся Новый Торг, и расположенный на берегах реки Тверцы.
Обзорная экскурсия «Золотая нить торговых дорог»
Почти тысячу лет назад, сюда, к берегам живописной Тверцы, пристали ладьи богатых новгородских купцов, которые основали здесь новый город и назвали его символично – Новый Торг. До сих пор жители Торжка, в память о своем богатом древнем городе, гордо зовут себя «новоторами».
Издревле славился Торжок своими вышивальщицами по золоту, сафьянными сапожками, а с начала XIX века – еще и необыкновенными пожарскими котлетами, отведать которых, с легкой руки поэта Александра Сергеевича Пушкина, в Торжок прибывала знать обеих столиц, включая императорских особ.
Живописное украшение Торжка - Борисоглебский монастырь, величественное монументальное сооружение, парящее над берегами извилистой Тверцы. Борисоглебский монастырь – ровесник Киевско-Печерской Лавры и основан почти тысячу лет назад святым Ефремом Новоторжским. Монументальный Борисоглебский собор монастыря возведен в 1785 году, как раз по проекту Николая Львова, а с монастырского холма открываются чудесные виды тихого города, красивыми уступами сбегающего к Тверце.
Вы прогуляетесь по нарядной набережной реки Тверцы с отреставрированными историческими зданиями. Увидим живописную Ротонду Николая Львова, полюбуемся Торговыми рядами конца XVIII века.
Побываем в небольшом, очень уютном парке Любви и Верности с беседками, розарием и цветниками, посетим смотровую площадку, с которой открываются милые виды на весь Торжок и на пересекающую город реку Тверца.
Еще в 1668 году голландский путешественник писал: «Торжок весьма населен и красив оттого, что в нем свыше тридцати церквей и часовен». В Торжке находится самая древняя на территории России деревянная Старо-Вознесенская (Тихвинская) церковь, построенная без единого гвоздя, с древними росписями, сохранившимися до наших дней в первозданном виде, предположительно с XVI века! (внешний осмотр)
Все это создает неповторимую атмосферу небольшого городка с уютными тихими улочками и милыми домиками вдоль них.
Ленинградское шоссе, 220 км. Время в пути: ~ 3 часа (ориентировочно в одну сторону).
Место встречи: ст. м. «Войковская» в 07:45. Отправление автобуса в 08:00.
Практическая информация:
- Вы посетите действующую ферму, здесь нет постановочной бутафории и лоска, просьба отнестись к некоторым моментам с пониманием. К сожалению, во время экскурсии по ферме мы не сможем посетить с вами цех по приготовлению сыров, требования САНПИН очень строги в этой области. При производстве сыра должны соблюдаться повышенные меры стерильности.
- Просмотр и кормление животных на ферме - по возможности. Бывает, что животные находятся на выпасе и подойти к ним не всегда удобно.
- Обращаем ваше внимание, что в осенние, зимние и весенние сезоны, из-за короткого светового дня, в исключительных случаях, посещение некоторых заявленных в программе объектов может происходить в тёмное время суток.